Home Thực Đơn Bún - Phở Mì Quảng Lức

Mì Quảng Lức

55,000 

H THNG THC DƯỠNG KHAI MINH

Chỉ có 3 cửa hàng tại Hồ Chí Minh

  • CH 1: 105B Ngô Quyền, P.11, Q.5 / ĐT: 012.9999.5959
  • CH 2: 157 Điện Biên Phủ, P.15, Q. Bình Thạnh / ĐT: 0989.678.129
  • CH 3: 300 Đồng Đen, P.10, Q. Tân Bình / ĐT: 012.5678.5959

Và 1 cửa hàng tại Phú Yên

  • CH 4: 107 Nguyễn Tất Thành, Tp Tuy Hoà, Phú Yên /  ĐT: 012.59.88.5959

Đc bit: Chúng tôi cam kết không sử dụng bột ngọt, bột nêm, đường, phẩm màu, hóa chất, chất bảo quản hay các thiết bị điện trong quá trình chế biến và bảo quản. Đồng thời, chúng tôi chỉ sử dụng rau củ không bón phân hóa học, thuốc trừ sâu hay các hóa chất tăng trưởng.

Mô tả

Nếu ai một lần đến với Quảng Nam hẳn không thể nào quên được một món ăn bình dị, dân dã và cũng rất Quảng Nam. Đó là Mì Quảng. Từ miền quê đến thành phố, chỗ nào chúng ta cũng có thế tìm đuợc 1 quán mì, có quán vách nứa mái tranh chênh vênh bên sườn núi, có quán nằm lặng lẽ bên những cánh đồng mướt xanh, có quán lại lọt thỏm giữa ồn ào phố thị. Tuy vậy, mì Quảng ở đâu cũng giữ được những nét rất đặc trưng; ngon miệng, hấp dẫn mà đằm thắm và gần gũi.

mi-quang

 “Thương nhau múc bát chè xanh
                         Làm tô mì Quảng mời anh xơi cùng”

Đó có thể là lời mời gọi đẩy đưa của cô bán hàng. Nhưng thực sự Mì Quảng cũng sẽ không làm cho bạn thất vọng.

Cũng như phở, bún hay hủ tiếu, mì Quảng cũng được chế biến từ gạo lức nhưng lại có sắc thái và hương vị riêng đặc biệt. Bắt đầu từ khâu chọn gạo cho đến nước nhưng và các loại gia vị, phụ liệu khác đều rất đặc trưng. Gạo là loại không dẻo, hàm lượng bột cao nhưng phải đảm bảo độ kết dính, được ngâm ít nhất trong vòng 1 tiếng, sau đó cho vào cối xay mịn, tráng thành những lá mì mỏng, xếp chống lên nhau và thái sợi. Để những sợi mì không dính, phải dùng dầu phụng (hày còn gọi là dầu lạc) phi với củ nén đập dập chín thơm thoa lên bề mặt của bánh. Nước lèo dùng cho Mì Quảng được chế biến công phu từ những rau củ sạch, tự nhiên như củ hoài sơn ( khoai mài), cà rốt, đậu ngự, hạt sen lức (nguyên vỏ).

Đánh giá

Chưa có đánh giá nào.

Hãy là người đầu tiên nhận xét “Mì Quảng Lức”

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *