Đặc biệt: Chúng tôi cam kết không sử dụng bột ngọt, bột nêm, đường, phẩm màu, hóa chất, chất bảo quản hay các thiết bị điện trong quá trình chế biến và bảo quản. Đồng thời, chúng tôi chỉ sử dụng rau củ không bón phân hóa học, thuốc trừ sâu hay các hóa chất tăng trưởng.
Trong số các loại quả, bí đỏ là nhà vô địch về hàm lượng sắt, giàu vitamin, muối khoáng cũng như các axít hữu cơ. Axit ascorbin có trong bí đỏ giúp tránh cảm, vitamin nhóm B giúp đấu tranh với mệt mỏi, cáu giận và mất ngủ, củng cố tóc và móng chân, tay.
Vitamin A trong bí đỏ giúp cải thiện thị giác. Ruột và hạt bí đỏ có chứa nhiều vitamin E – một loại antioxidant tự nhiên giúp củng cố hệ miễm nhiễm, ngăn ngừa sự xuất hiện những nếp nhăn sớm, bảo vệ da khỏi lão hóa và cải thiện chức năng hệ tim mạch. loại vitamin khác trong bí đỏ là vitamin K và T. Đây là những loại vitamin hiếm, có rất ít trong các thực phẩm. Vitamin K cần thiết để tổng hợp protit của máu và mô xương. Vitamin T giúp làm đông máu và tạo các tế bào máu. Nhờ đó vitamin T rất quan trọng trong việc ngăn ngừa một số dạng thiếu máu.
Vitamin T cũng giúp cho quá trình tăng trao đổi chất trong cơ thể. Hàm lượng cao loại vitamin T hiếm hoi này trong bí đỏ giúp ta tiêu hoá các thức ăn khó tiêu và ngăn ngừa béo phì. Chính do tính chất này nên những người muốn giảm cân rất thích bí đỏ.
Tại Khai Minh, ngoài món Bí đỏ kho tương ra, bí đỏ còn được sử dụng để nấu Súp, là một gia vị đặc trưng cho một số món ăn tại Quán.Trong dưỡng sinh, bí đỏ được kho chung với tương Tamari lâu năm với thời gian kho trên lửa khá lâu giúp cho món ăn dương hơn, có tác dụng hỗ trợ tích cực trong điều trị bệnh sỏi mật, sỏi thận, mỡ gan, mỡ máu, đau thần kinh, tiểu đường, . . . Và món này được ăn kèm với cơm lức, cơm lức đậu đỏ hay cơm lức hạt sen.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.
Hãy là người đầu tiên nhận xét “Bí Đỏ Kho Tương Tamari” Hủy
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.